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酸菜魚以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。味，鮮美至極，酸鮮爽口，消暑解膩。
酸菜魚的主材魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

1、酸菜魚、酸菜肉片。
2、酸菜的選材及處理。
3、湯底的制作。
4、各種主材的處理及詳細(xì)制作流程。
設(shè)備工具的配置與使用，利潤分析及價格指導(dǎo)，理論加實踐學(xué)會為止。

歡迎來我們公司實際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實后簽訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個的操作流程，反復(fù)的實踐操作，您可以自己獨立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。我們還提供二十四小時免費咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都免費提供解決方案，讓您安心、放心。

我們對于初學(xué)者無有任何經(jīng)驗的學(xué)員，先從捏刀手勢教起，先熟悉一下怎么切菜手勢操作方便，具有安全性，學(xué)習(xí)的項目需要準(zhǔn)備的材料辨認(rèn)，清洗處理，調(diào)料的辨認(rèn)，調(diào)料的配比度，調(diào)味料的屬性，整個密料的操作流程，成品調(diào)味，內(nèi)容搭配全部都有專業(yè)師傅手把手指導(dǎo)，做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務(wù)宗旨。

酸菜魚系列培訓(xùn)費為2580元，包括學(xué)習(xí)整個制作流程核心配方全部傾囊傳授的。一對一，手把手教學(xué)方式，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。一般一個品種學(xué)習(xí)時間3天。在培訓(xùn)期間包食宿。若有其它疑問請致電400-0511-017。

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