鍋蓋面—鎮(zhèn)江人的早餐的選擇

    在中國，吃早餐可謂是一種文化，在湖北武漢他們把吃早飯叫過早，；“吃天光”則是安徽省黟縣及浙江省溫州一帶所說的“吃早飯”，中國人通常不太講究早餐，長期形成的飲食習(xí)慣也使我們的消化系統(tǒng)有了固定的適應(yīng)性，如果盲目學(xué)習(xí)和搬用西方人對早餐的意念，早上猛吃，那肯定是不利于健康的。
    而然在天下第一江山的鎮(zhèn)江，在社會高速發(fā)展的今天，鎮(zhèn)江人民依舊保持著自己古老的一面�，F(xiàn)在的鎮(zhèn)江，大家還是習(xí)慣一大早去趟面店，腰花面、大排面等點一碗坐在店里，伴著香醋，就著熱騰騰的面條，迎接全新的一天。
    現(xiàn)在生活快速發(fā)展，早餐變得越來越簡單，然而，鎮(zhèn)江人似乎對本地三怪的鎮(zhèn)江鍋蓋面情有獨鐘，除了鎮(zhèn)江鍋蓋面味道獨特，美味可口，是數(shù)一數(shù)二的特色小吃，其次，鍋蓋面的制作快速也是作為早餐的重要原因。鍋蓋面跟重慶火鍋一樣，具有很濃重的碼頭文化，鎮(zhèn)江鍋蓋面從制作到后的出鍋只需要短短幾分鐘的時間，早餐選擇鍋蓋面，既能吃飽，吃暖，還不耽誤時間。更加適合生活節(jié)奏越來越快的鎮(zhèn)江，同時也得到了大多年輕人的喜歡。